Een winterpeen is een lekker en gezond tussendoortje. In het bijzonder wanneer hij rauw en goed gewassen is. Winterpenen lenen zich echter ook goed om te koken, bakken, roerbakken en stoven. Winterpenen kunnen rauw worden gegeten. Zo uit de hand of door salade.
Winterpenen worden echter vaak in stampotten en wildgerechten gebruikt. Winterpeen kan dus op veel verschillende manieren worden bereid en genuttigd. In kleine stukje gesneden kan u winterpeen goed gebruiken als vulling voor soep, pasta saus, ovenschotels, nasi en bami. Op deze manier kan u besparen op vlees en andere duurdere groenten. Er zijn zelfs fijnproevers die een geraspte winterpeen op een volkoren boterham eten bestrooid met wat chilipoeder en koriander. Ook in oosterse wok schotels gebruikt men graag de winterpeen. Samen met soja en champignons en witte rijst. Giet daarover heen een heerlijke zoetzure saus en u hebt een overheerlijk en gezonde Chinese maaltijd.Winterpenen kunt u ook heel goed gebruiken om er een gezond groentesapje van te maken. Snij daarvoor de winterpeen in stukken en doe deze in de sapcentrifuge. Uiteraard is het nuttig om eerst de winterpeen even te raspen. Wortelsap gemengd met appel is bijvoorbeeld een smaakvol (wat zoeter) en gezonde drank om de dag mee te starten.
Uw advertentie hier?