Ben je bekend met wortels? Je kunt het product gebruiken in tientallen verschillende gerechten. De wortel is niet alleen een lekker product, ze is ook nog eens heel gezond! Reden te meer om regelmatig wortels te eten, in dit artikel willen wij je vertellen in welke gerechten je wortels kunt toepassen en hoe je wortels kunt bewaren.

De wortel is dat goedkoop?

Het grote voordeel van wortels is de prijs. In de supermarkt is wortel beter bekend onder de naam winterpeen. Een winterpeen kost bij de meestal supermarkten ongeveer 20 eurocent. Voor een euro kun je dus flink wat monden voeden. De lage prijs is natuurlijk één van de redenen dat wortel vaak gegeten wordt, maar de groente is natuurlijk ook gewoon lekker. Daarnaast zijn gerechten met wortelen vaak eenvoudig te bereiden. Wortelen koken kan iedereen, binnen 20 minuten heb je ze gaar gekookt in een ruimte pan met water.

Hutspot

In de wintermaanden kun je genieten van een goede pan hutspot. Wortel is één van de hoofdingrediënten om een lekkere hutspot te maken. Naast de wortels heb je ook uien en aardappels nodig. Het voordeel van hutspot is de snelle bereidingstijd en het is ook nog eens heel gezond.

Soep

Ook aan soep kun je wortels toevoegen. Wat dacht je bijvoorbeeld van een lekkere groentesoep? Kook de wortels in plakjes mee en geniet van een lekkere kom groentesoep. Ook in kippensoep kun je stukjes of plakjes wortel toevoegen. Zo heb je naast het kippenvlees in de soep ook een lekkere groente.

Rijstgerechten

Niet alleen in Hollandse hutspot of soep kan wortel verwerkt worden. Wortel kan ook prima gecombineerd worden met rijstgerechten. Witte en wilde rijst met wortel en komijn is één van de gerechten die door velen als enorm lekker wordt ervaren.

Wortel bewaren

Wat is de beste plek om worteltjes te bewaren? Er zijn meerdere plekken, maar de beste plek is een koele plek met een temperatuur van ongeveer 13 graden. Iets warmer of kouder is echter ook geen probleem. Je kunt de wortel ook in de koelkast bewaren, maar dan is de houdbaarheid wel korter. In de koelkast is het namelijk te koud voor de wortel. In de koelkast is de wortel zo’n 7 dagen houdbaar. Bewaar je de winterpeen op een donkere plek waar het ongeveer 13 graden is, dan is de houdbaarheid enkele weken.

Je kunt wortel ook invriezen, gebruik hiervoor een afgesloten zak. Wortel in de diepvries is maandenlang houdbaar.